Firenze è la città più veg-friendly d’Italia?
Firenze sarà anche la città della bistecca alla fiorentina, ma è sopratutto una città di grande apertura verso tutte le culture, idee e stili di vita. E’ anche la città più grande della Toscana e fra le 3 città italiane più visitate dai turisti di tutto il mondo, quindi a Firenze sono relativamente numerose le persone che hanno fatto una scelta vegetariana o vegana o alle quali semplicemente piace mangiare così pur essendo onnivori.
Non stupisce quindi che vi siano altrettanto numerosi - ed ottimi - ristoranti dove gustare piatti vegani e vegetariani. E se per i vegetariani è già facile trovare più o meno ovunque più di una scelta nel menù dei ristoranti tradizionali, molti di questi si stanno da tempo evolvendo per offrire anche piatti vegani di qualità e nutrienti, che non siano la semplice insalata o verdure grigliate. Questo senza contare che nelle pizzerie è sempre facile trovare opzioni vegetariane ma anche senza mozzarella o con mozzarella vegan (come Pizzaman), e che la pizza è sempre una “buona” possibilità per mangiare Veg.
E poiché anche parte del team di VisitFlorence ha fatto una scelta vegetariana-quasi-vegana abbiamo visitato - molto volentieri e ripetutamente - gran parte dei ristoranti dove è possibile mangiare piatti vegani o vegetariani a Firenze, per potervi proporre i migliori.
Qui una breve lista di dove ci serviamo più spesso (per cui scriveremo recensioni a breve):
Brac! - un ottimo ristorante vegetariano in una libreria d’arte
Giumella - gastronomia vegana
GreenGo! - bistro perfetto per a pranzo con ingredienti organici e di stagione, inoltre negozio biologico sfuso alimentare e cosmesi. Straconsigliato!
** CHIUSO: Crepapelle - Vegan bistrot specializzato in crepes ** sembra la pandemia gli abbia fatto fuori, non c'è più ne il sito ne la pagina Facebook :(. Aggiornato 03-2022.
Quinoa - un ristorante gluten free con diverse opzioni vegane e vegetariane
L’OV (l'Osteria Vegetariana) - tutto è vegetariano, molti piatti locali rivisti in veste vegetariana
Il Vegetariano - il primo ristorante completamente vegetariano a Firenze
Al Noor - Ristorante indiano con ampio menu vegetariano
Ed una mappa più completa:
