Siamo andati personalmente in giro per tutta Firenze ad assaggiare il gelato delle varie gelaterie della città, in cerca del "miglior gelato di Firenze": ecco come abbiamo stilato la nostra lista delle 10 migliori gelaterie!
A Firenze vi sono un'infinità di gelaterie e, a dirla tutta, ve ne sono di buone anche fuori. Riuscire a stilare una lista definitiva delle migliori gelaterie è - in realtà - abbastanza difficile, dato che ognuno ha gusti diversi dagli altri (cremoso, alla frutta, di consistenza più morbida o più solida), ma abbiamo deciso comunque di portare a termine il nostro compito e compilare una lista delle nostre preferite. Ovviamente ci aspettiamo che voi lettori andiate a provar in prima persona i vari gelati della città e ci facciate sapere cosa ne pensate e qual'è il vostro preferito in assoluto!
Abbiamo ristretto la nostra ricerca escludendo quelle con esposte montagne di gusti (generalmente questo non è un buon segno di qualità) ed optato per le gelaterie artigianali, quelle che fanno il gelato in loco ogni giorno, con ingredienti freschi e naturali. Quando ripeteremo la nostra ricerca questa primavera e quest'estate, ci atterremo a queste linee guida per aggiornare la nostra lista.
Senza aggiungere altro...ecco la nostra top ten! E anche una mappa, cosi potete vedere quale è la più vicina a voi! 
1. LA NOSTRA PREFERITA IN ASSOLUTO: Gelateria La Carraia
Appena dopo Ponte alla Carraia (il secondo ponte ad ovest di Ponte Vecchio, sul lato dell'Oltrarno), questa gelateria fa un gelato super cremoso e soffice. Persino la vetrina è una gioia per gli occhi! Abbiamo preso un cono da € 2,50 alla Delizia Carraia con pezzi di cioccolato bianco ed una sorta di salsina al pistacchio sopra, caffè ed una mousse tiramisù super leggera (forse non proprio "leggera" in quanto a calorie!). Molto cremoso e gustoso, il tiramisù aveva la consistenza di una crema montata, molto piacevole al palato, ed ovviamente, molto buono!
Quel giorno io avevo particolarmente voglia di frutta ed ho preso il gusto mango nel cono baby da solo 1 euro (che prevede un solo gusto): i prezzi sono imbattibili! Come potete vedere dalla foto, in generale la quantità di gelato in entrambi i coni era abbastanza generosa. Ci sono piaciuti entrambi i gusti ma eravamo indecisi sulla sua posizione nella lista (già abbastanza alta), per cui ci siamo tornati una seconda volta! Io ho preso il gusto "arachidi salati" che sa proprio di deliziosi biscotti al burro di arachidi, mente il "biscottino" è una golosa crema ai biscotti - mi sono piaciuti entrambi. Nei due coni, abbiamo provato anche pistacchio, caffè, cheesecake e Marmo di Carraia, un altro interessante mix di gusti. Ancora una volta, entrambi i gelati erano molto gustosi e cremosi, le porzioni abbondanti per il prezzo, per cui...abbiamo deciso, per entrambe le ragioni, che doveva essere al primo posto della nostra lista delle migliori gelaterie di Firenze.
Vi è un secondo negozio della stessa gelateria in Via Benci vicino a Piazza Santa Croce, ma la scelta è molto più limitata. Se vi trovate da queste parti, vi consigliamo comunque di farci un salto.
Dove si trova
Piazza Sauro Nazario, 25/R - Ponte alla Carraia (zona Oltrarno) e Carraia 2 in Via dei Benci
2. Carapina
Questa piccola gelateria ha aperto qualche anno fa proprio a due passi dal nostro ufficio, fuori dal centro storico, e da allora è nella nostra "top ten" dei favoriti (oltre a Grom). In seguito, ha aperto anche un'altro piccolo negozio in centro, tra la Galleria degli Uffizi e Ponte Vecchio, e da allora molti di voi sono finalmente riusciti ad assaggiare questo delizioso gelato, fatto in modo artigianale e sempre fresco.
Il gelato al Carapina è fatto soltanto con ingredienti naturali e di alta qualità: frutta fresca e stagionale, latte intero fresco, cioccolato di qualità e caffè proveniente dall'America centrale. La bontà degli ingredienti traspare da ogni gelato che abbiamo preso al Capirina da quando ha aperto, non solo quindi, quello che abbiamo assaggiato questa estate. E' cremoso e leggero, i gusti alla frutta sono così saporiti che sembra di dare un morso al frutto stesso; non è esposto in vetrina, ma conservato in contenitori argentei sotto nel bancone, in modo da mantenere costante la temperatura a cui il gelato rimane soffice e cremoso: potete vedere quanto lo sia già quando lo mescolano per poi prenderlo e metterlo sul cono o riempirvi la coppetta. La quantità dei gusti è limitata, dato che si tratta di varietà stagionali, ma il gelato è fatto fresco ogni giorno e rifatto durante la giornata, se ve ne è bisogno, sul retro del negozio.
Considerata l'alta qualità dei loro prodotti, i prezzi sono un pochino più alti rispetto alle altre gelaterie di Firenze, ma vi assicuro che non rimarrete delusi da nessuno dei loro gusti; inoltre, anche le porzioni sono leggermente meno abbondanti rispetto al Carraia. Mentre per quanto riguarda i vari gusti, vi consigliamo la Crema all'Artusi e la Nocciola con Pistacchio, una delle più classiche delle combinazioni. Se è stagione dei fichi, vi consiglio vivamente di provarne il gusto, così come il cocomero, davvero rinfrescante! L'unica lamentela che ci sentiamo di fare nei confronti di Carapina è che chiude in agosto per una o due settimane, il che - secondo noi - è alquanto pazzesco!
Dove si trova
Via Lambertesca, 18 e Piazza Oberdan, 2r - www.carapina.it/
3. Badiani
Questa pasticceria/gelateria si trova in Via dei Mille vicino allo stadio. Sia che andiate ad una parrtita di calcio o che vi troviate nelle vicinanze, vi consigliamo di fermarvi qui per provare il loro famoso gusto "Buontalenti", ricco e cremoso, a cui è stato dato il nome del famoso architetto fiorentino del 15° secolo, ritenuto l'inventore del gelato. Un quadro all'interno racconta la storia che si cela dietro a questo gusto: nel 1970, tutti i gelatai di Firenze organizzarono una competizione per rendere onore al famoso architetto, inventore del gelato. Badiani creò questo gusto cremoso appositamente per la gara, risultandone il vincitore. Da allora, in molti hanno provato a replicare il gusto, ma solo da Badiani potrete provare quello vero ed originale. Personalmente, penso che il sapore si avvicini molto a quello del latto condensato, che adoro mangiare direttamente dal tubetto!
Vi sono tavoli all'esterno, perfetti durante la stagione estiva, ma vi è anche un'ampia area interna dove potersi sedere durante i periodi più freddi. E' anche bar/pasticceria, per cui potete farci un salto anche per fare colazione al mattino o uno snack durante il pomeriggio.
Dove si trova
Viale dei Mille, 20, circa 4 incroci dopo lo stadio
4. Perche No?
Il nome di per sè esplica perfettamente la filosofia che "un buon gelato ci sta sempre bene"! Specializzati in gelati artigianali dal 1939, lo realizzano con ingredienti completamente naturali, offrendo anche opzioni vegane e di soia. Il loro gelato al caffè croccante e quello cremoso a base di latte con aggiunta di miele e semi di sesamo sono davvero speciali!
Inoltre, viene presentato quotidianamente il "gusto speciale del giorno", dai pinoli, rose e zuppa inglese il lunedi, allo zenzero cheesecake, torta di mele e tè verde gli altri giorni della settimana...vi verrà voglia di tornarci ogni giorno per provarli tutti!
Dove si trova
Via dei Tavolini, 19-rosso 50122 Firenze - http://www.percheno.firenze.it/
5. Grom
In appena pochi anni, questa gelateria di Torino ha aperto negozi in molte città italiane e del mondo, come Manhattan, Malibù, Parigi e Tokio. Ciò che l'ha resa così popolare è la sua filosofia di offrire gelato di alta qualità fatto soltanto con ingredienti naturali derivanti perlopiù dalle proprie coltivazioni. Se provate il gusto alla pera, per esempio, vi sembrerà di mordere proprio il frutto. Il cioccolato è fatto con le fave di cacao provenienti dalla Columbia e dal Venezuela, quello al pistacchio con pistacchi della Sicilia o della Siria, e così via. I gusti alla frutta variano secondo le stagioni ed ogni mese troverete un nuovo "gusto del mese"!
Il gelato è soffice e delicato - lo mescolano un pò sui bordi del contenitore prima di servirlo per renderlo più soffice (proprio come fa anche Carapina). Se vi piace vedere le classiche montagne di gelato stuzzicante, non le troverete qui, i contenitori sono nascosti negli appositi freezer-frigoriferi che servono a mantenerlo ben soffice e spumoso.
Le lunghe file davanti all'entrata sono solo una conferma della sua popolarità: se vi trovate a Firenze o Siena, cercate Grom ed entrate se la fila non è troppo lunga...se invece è "chilometrica", vi consigliamo di provare qualsiasi altro gelato della nostra lista, non rimarrete comunque delusi.
Dove si trova
Via del Campanile - angolo con Via delle Oche (sulla destra del Duomo, una strada dopo Via dei Calzaiuoli) - http://www.grom.it/
6. Gelateria de' Neri
La parte divertente di trovarsi in Italia è poter mangiare gelato ogni giorno provando sempre gusti diversi. Per cui se vi innamorate di un negozio in particolare, vi consigliamo vivamente di provarne qualche altro della lista, che offrono gelati cremosi e davvero squisiti!
Detto questo, se vi trovate dalle parti di Palazzo Vecchio, recatevi sul retro dell'edificio e prendete Via dè Neri in direzione Piazza Santa Croce. All'ultimo incrocio troverete la Gelateria dè Neri proprio sulla vostra destra (prima si trovava sulla sinistra). Il nuovo negozio è più grande e la selezione di gusti è impressionante: molti alla frutta e molti altri tra quelli a base di crema, tra cui puro cioccolato e caramello! Vi è anche la granita, fatta con frutta ghiacciata, acqua e zucchero, servita in bicchieri con la cannuccia, perfetta come bibita rinfrescante nei giorni più caldi.
Provate i gusti che solitamente preferite - non riuscirete a sceglierne uno solo! - non ne rimarrete delusi! A me piace particolarmente il frutto della passione ed il mango, l'ultima volta ho provato il puro caramello..un pò troppo dolce per me, ma non l'avevo mai sentito sotto questa forma! Vi sono gusti interessanti, come il cioccolato al peperoncino ed al pistacchio, la rosa ed il formaggio gorgonzola.
Dove si trova
Via dei Neri 9/10r (non vi fate confondere se tovate due diversi numeri, il negozio si è trasferito dall'altra parte della strada nella primavera del 2014)
7. Mordilatte
Mordilatte si trova a meno di un isolato dal Duomo in Via dei Servi. La posizione, i gusti particolarmente cremosi e l'abbondanza di scelta rendono questa gelateria una delle nostre preferite quando ci troviamo in zona (e Grom ha una fila troppo lunga). Ci piace per la loro filosofia di utilizzare solo gli ingredienti migliori locali e più freschi, soprattutto per la frutta, per cui è esplicitamente dichiarato che non viene fatto uso di conservanti in assoluto. Se non avete voglia di gelato, hanno anche i frullati ed i frappè.
Dove si trova
Via G. D'Annunzio 105 - http://www.mordilattefirenze.it/
8. Vivoli
Quando si leggono le guide su Firenze, molte indicano il Bar Vivoli come il posto dove mangiare il miglior gelato di Firenze, vicino a Santa Croce. E' ritenuta essere la gelateria più antica della città (fondata nel 1929), ma era inizialmente conosciuta come caffè e luogo di incontro dei fiorentini, e soltanto dopo si è dedicata anche alla produzione di gelato.
Anche se riteniamo che il gelato qui sia cremoso e gustoso, abbastanza saporito, non siamo sicuri di proclamarla miglior gelateria. Tra le scelta troverete tutti i gusti tradizionali, ma ciò che mi ha stupito di più è che non hanno i coni, ma solo coppette! Quest'ultima volta ne ho presa una da € 2,50 scegliendo tre gusti: crema - al puro sapore di crema, appunto - stracciatella (con pezzetti di cioccolata) e riso, con veri pezzetti di riso, molto delicato. Nel complesso, molto buoni, cremosi e leggeri. La coppetta era piena, come potete vedere dalla foto sotto, ma le porzioni non sono troppo generose...troppa crema e pochissima stracciatella. Il mio socio nell'esperimento-degustazione (e marito!) ha preso pistacchio, caffè e "fantasia", ovvero cioccolato, frutta secca e ciliege - i primi due erano molto buoni ed abbastanza deliziosi, il terzo era interessante (la sua era una coppetta più grande da € 3,50). Non erano troppo dolci come mi erano sembrati la volta precedente, ma nonostante tutto, non li classificherei al primo posto, almeno ai giorni nostri.
Dove si trova
Via Isole delle Stinche, 7r - vicino a Santa Croce, un pò difficile da trovare ma non impossibile ;)!
9. Cantina del Gelato
Una delle gelaterie più recenti di Firenze, aperta inizialmente in Via dei Bardi, al di là dell'Arno dalla Galleria degli Uffizi e Ponte Vecchio. Un gelato con vista, insomma! Un secondo negozio è stato aperto in Borgo La Croce vicino a Piazza Beccaria circa un anno fa.
Gelato artigianale fatto solo con ingredienti naturali dai gusti interessanti: formaggio di capra con noci, vinsanto e cantuccini, whiskey e cannella, mascarpone e nutella e molti altri. I gusti alla frutta, esclusivamente stagionale e fresca, includono la pera, l'arancia ed il melone. La Cantina del Gelato è anche specializzata in frappè ai frutti tropicali come il lime, l'ananas, guayaba, maracuja e acai berries.
A noi piacciono molto i gusti della Cantina del Gelato, tra cui in particolare Nutella e nocciole al caramello, così come fragole fresche e burro di arachidi, pistacchio e caffè.
Dove si trova
Via dei Bardi 31 e Borgo La Croce - http://www.cantinadelgelato.it/
10. COMING SOON!
Ci sono altre gelaterie che meritano di entrare nella nostra top ten, ma non abbiamo ancora deciso! In questo 2016 ne proveremo altre, così come altri gusti e vedremo quale tra RivaReno, Passera, Carabe, Re del Gelato, Santa Trinita, La Strega Nocciolo, Il Procopio o La Sorbetteria completerà la nostra lista. Potremo anche toglierne qualcuna, per cui vi lasciamo con questi ultimi indizi, mentre andremo in giro ad assaggiare nelle prossime settimane...non vi resta, dunque, che restare collegati per gli aggiornamenti!
Per esempio, Il Procopio si classificò al primo posto qualche anno fa durante il Festival del Gelato, ma le sue ricche combinazioni di gusti (come potete vedere nella foto sottostante) devono essere provate una alla volta...ci aspetteranno un sacco di assaggi...temo ;-)
Consigli generali sul GELATO
Qualche dritta affinchè possiate degustare al meglio il vostro gelato: per prima cosa, scegliete se preferite il cono o la coppetta. E' opinione mia personale, ma spesso nel cono si ha più gelato rispetto alla coppetta...e inoltre si può mangiare anche il cono! Poi, date un'occhiata ai gusti e decidete più o meno quelli che volete: generalmente cono o coppetta piccola prevedono due gusti, medio e grande tre ed extra large fino a 4 gusti diversi. Potete sempre decidere di prenderne meno, così da averne una quantità maggiore; poi, andate alla cassa per pagare PRIMA di prendere il gelato, per poi ordinarlo con lo scontrino in mano...a quel punto siete pronti per l'assaggio!
State lontani dalle gelaterie con montagne di gelato - come potrebbero rimanere così se fossero del tutto naturali?
Gelato - "artigianale": generalmente significa "fatto in casa" sul retro del negozio con ingredienti freschi e naturali, senza l'utilizzo di conservanti o coloranti artificiali. I colori possono non essere brillanti, ma questo sta a significare che gli ingredienti usati sono "veri" e non artificiali.
Vi sono così tante gelaterie a Firenze che sono sicura troverete la vostra preferita! Se ne avete altre da suggerirci, condividetele con noi e lasciate le vostre opinioni di seguito - non vedremo l'ora di provare anche quelle!
